Szparagi to Dolny Śląsk, białe trufle – Piemont, a tradycyjny toskański chleb to Piza. Nie ma chyba przyjemniejszych podróży od tych kulinarnych. Nikt nie wie o tym lepiej niż Robert Makłowicz, który w czwartek spotkał się z pasażerami w terminalu Portu Lotniczego Wrocław. Wizyta Roberta Makłowicza była dosłownym przedsmakiem Europejskiej Biesiady, która już w sobotę odbędzie się we Wrocławiu. Biesiada powróciła do stolicy Dolnego Śląska po dwóch latach pandemii, tak jak i sam festiwal kulinarny Europa na Widelcu.

– Europa na Widelcu to metafizyczna podróż po Europie, a Port Lotniczy to Europa sama w sobie. Wystarczy przejść tylko przez lotniskowe bramki, by już smakować europejskiej kuchni– mówił podczas spotkania Robert Makłowicz. Kulinarny guru zwrócił uwagę na fakt, że to właśnie dzięki połączeniom lotniczym z Wrocławia mieszkańcy Dolnego Śląska mają szansę na degustację międzynarodowych potraw.

– Zachęcamy, aby już teraz rezerwować bilety z Wrocławia do Turynu leżącego w Piemoncie. To właśnie w tym regionie, a dokładnie w mieście Alba, w październiku rusza międzynarodowy festiwal białych trufli. Alba jest też znana z orzechów laskowych i słynnego na całym świecie producenta pralinek z orzechami laskowymi –wyliczał mistrz kuchni i opowieści.

Kulinarną podróż na wrocławskim lotnisku pasażerowie rozpoczęli od makaronu ze szparagami, bekonem, śmietanką oraz grana padano, a zakończyli ją gruszką pod kruszonką i solonym karmelem. Dania przygotowane zostały przez Grzegorza Wiśniewskiego z restauracji On Time na wrocławskim lotnisku. Kucharz odpowiedzialny za czwartkowy poczęstunek nie po raz pierwszy stanął ramię w ramię z Robertem Makłowiczem. Grzegorz Wiśniewski już dwa razy gotował podczas Europy na Widelcu.

- Nasza współpraca z festiwalem Europa na Widelcu trwa nieprzerwanie od wielu lat, oczywiście z przerwą na pandemię. Zawsze staraliśmy się nadążać za pomysłami imprezy, która promuje kuchnie krajów europejskich, do których przecież latamy. Wielu naszych pasażerów lata do Włoch, Hiszpanii także w poszukiwaniu smakołyków, dobrej kuchni. Myślę, że połączenie nas i festiwalu jest bardzo udane. Cieszymy się z tej współpracy i na pewno będziemy ją kontynuować – mówi Dariusz Kuś, prezes Portu Lotniczego Wrocław.

Smaki Europy i świata pasażerowie mogą poznać już po przekroczeniu bram lotniska we Wrocławiu.

- Nasza filozofia od lat jest niezmienna i staramy się, aby jakość serwisu dla pasażerów na lotnisku była jak najlepsza, by potrawy w restauracji, którą prowadzimy były smaczne, różnorodne i dostępne cenowo. Staramy się też, by nasze pozostałe serwisy były jak najlepszej jakości. Dzięki temu lotnisko jest od lat oceniane przez pasażerów na najwyższym poziomie. Wygrywamy wszystkie rankingi jakościowe w Polsce i plasujemy wysoko wśród lotnisk w Europie. Dzieje się tak dlatego, że staramy się na lotnisko patrzeć oczami pasażera pod kątem tego, czego potrzebuje, na co zwraca uwagę. Chcemy żeby dobrze czuli się na naszym lotnisku i żeby traktowali to miejsce już jako początek wakacji – dodaje Dariusz Kus.

W tym roku Europa na Widelcu, której Port Lotniczy Wrocław od lat patronuje, to kulinarna podróż przez Bułgarię, Chorwację, Czechy, Grecję, Francję, Włochy, Hiszpanię, Niemcy, Ukrainę, Węgry oraz Polskę. Już w sobotę rusza Europejska Biesiada, podczas której będzie można spróbować dań inspirowanych kuchnią europejską i przygotowanych przez szefów wrocławskich restauracji. Praktyczne do wszystkich krajów, które w tym roku goszczą na tym jednym z największych festiwali kulinarnych w Polsce, można polecieć właśnie z Wrocławia. W letniej siatce lotów Portu Lotniczego Wrocław jest ponad 80 połączeń – w tym loty niskokosztowe, sieciowe i czarterowe. Tegoroczny sezon to również rozkładowe nowości – wspomniany Turyn, Dubrownik, a także Barcelona-El Prat, Rodos, Tirana, Wenecja-Treviso, Sztokholm-Arlanda i Oslo-Gardermoen.